{"id":"fcd9153c-00b7-4dbb-805d-e829df77dcba","slug":"האם-קפה-משנה-הורמונים-אצל-גברים-או-רק-נקשר-לכך-במחקר","title":"האם קפה משנה הורמונים אצל גברים, או רק נקשר לכך במחקר","excerpt":"יותר קפה נקשר אצל גברים ליותר טסטוסטרון זמין, אבל המחקר לא מוכיח סיבה ותוצאה","content":"גברים ששותים יותר קפה נטו להציג במחקר פינלנדי פרופיל הורמונלי שונה, כולל רמות גבוהות יותר של טסטוסטרון זמין, לצד מדדים מטבוליים טובים יותר. אך מאחורי הכותרת המסקרנת מסתתרת גם אזהרה ברורה: מדובר במחקר תצפיתי בנקודת זמן אחת, כך שאי אפשר לדעת אם הקפה הוא שהוביל לשינוי או שמא גורמים אחרים עומדים מאחורי הקשר, כך עולה מהמחקר שפורסם בכתב העת European journal of nutrition: [Associations of habitual coffee intake with testosterone and cardiometabolic markers: the Northern Finland birth cohort 1966 study](https://doi.org/10.1007/s00394-026-04038-z).\n\n## לא רק שומן ושריר\n\nהמחקר, שנערך על נתונים של 2,264 משתתפים בני 46 ממחקר העוקבה Northern Finland Birth Cohort 1966, בחן לא רק הרכב גוף אלא גם שורה של מדדים בדם, ובהם הורמוני מין וסמנים הקשורים לחילוף חומרים וללב. לפי החוקרים, צריכת קפה גבוהה יותר נקשרה לפחות שומן מאוחסן בגוף וליותר מסת שריר שלדית, גם אצל אנשים עם BMI דומה.\n\nBMI הוא מדד כללי יחסית שאינו מבחין בין שומן לשריר, ולכן ממצא שמראה הבדלים בהרכב הגוף למרות מדד דומה מוסיף שכבה מעניינת לשאלה הישנה מה בעצם הקפה עושה לגוף. בישראל, שבה קפה הוא חלק משגרת היום של רבים, מחקרים כאלה מעוררים עניין לא רק בהקשר של ערנות, אלא גם בשאלות רחבות יותר על בריאות מטבולית והורמונלית.\n\nהחוקרים מאוניברסיטת אולו בפינלנד בדקו את הקשרים הללו במסגרת ניתוחים מתוקננים סטטיסטית, כלומר לאחר שלקחו בחשבון גם BMI וגורמי אורח חיים. לפי הדיווח, הממצאים נשארו גם לאחר ההתאמות הללו, מה שמרמז שהקשר אינו מוסבר בקלות רק על ידי משקל גוף או הרגלים כלליים.\n\n## אצל גברים: טסטוסטרון ו-SHBG\n\nהזווית הבולטת ביותר במחקר הייתה הורמונלית. אצל גברים, צריכת קפה גבוהה יותר נקשרה לרמות גבוהות יותר של טסטוסטרון כולל, טסטוסטרון זמין ו-SHBG, החלבון שנושא חלק מהורמוני המין בדם. במילים פשוטות, SHBG משפיע על כמה מההורמונים הללו יהיו זמינים לפעולה בגוף.\n\nלדברי החוקרים, השילוב הזה בלט במיוחד משום שהוא הופיע לצד חתימה מטבולית טובה יותר. לוקה ורוסט, חוקר תזונה מאוניברסיטת אולו, אמר כי \"מה שבלט בממצאים שלנו היה חתימה הורמונלית מובחנת שלא נעלמה גם לאחר שלקחנו בחשבון BMI וגורמי אורח חיים, כאשר כמה מהקשרים הללו היו שונים בין גברים לנשים\". הציטוט הזה לא מוכיח שמנגנון ההשפעה ידוע, אבל הוא כן מצביע על כך שהקפה לא נקשר רק למדד אחד, אלא לתבנית רחבה יותר.\n\nאצל נשים הקשרים היו חלשים יותר, על פי המחקר. גם כאן נמצאה עלייה ב-SHBG עם צריכת קפה גבוהה יותר, לצד רמות נמוכות יותר של אנדרוגנים חופשיים, קבוצת הורמוני מין שכוללת גם טסטוסטרון. עם זאת, החוקרים עצמם הדגישו שהקשרים הללו פחות בולטים מאשר אצל גברים, ולכן אי אפשר להסיק מהם מסקנה חדה על השפעה זהה בשני המינים.\n\n## גם חומצות האמינו בדם השתנו\n\nמעבר להורמונים, המחקר מצא קשר הפוך בין צריכת קפה לבין רמות נמוכות יותר של חומצות אמינו מסועפות שרשרת, או BCAA, בקרב גברים ונשים כאחד. מדובר בחומצות אמינו חיוניות, כלומר כאלה שהגוף אינו מייצר בעצמו וצריך לקבל מהמזון. הן מעורבות בתהליכים מטבוליים ובבניית חלבונים.\n\nלממצא הזה יש משקל משום שרמות גבוהות כרונית של BCAA בדם נקשרו בעבר לעמידות לאינסולין, סוכרת מסוג 2, מחלות לב וכלי דם, כבד שומני ויתר לחץ דם. עם זאת, המחקר הנוכחי לא בדק אם הקפה מפחית בפועל את שיעור המחלות הללו, אלא רק את הקשר בין הצריכה לבין רמות הסמנים בדם. זה הבדל חשוב: סמן ביולוגי אינו תחליף לתוצא קליני.\n\nבמילים אחרות, המחקר מוסיף רמז לכך ששתיית קפה עשויה להיות קשורה למסלולים מטבוליים רחבים יותר ממה שחשבו עד כה, אבל הוא אינו מוכיח שהקפה מגן מפני מחלות או משפר בריאות בטווח הארוך.\n\n## מה המחקר כן מראה, ומה עדיין לא\n\nהנקודה המרכזית היא מתודולוגית. החוקרים ניתחו נתונים מנקודת זמן אחת, ולא עקבו אחרי המשתתפים לאורך שנים. לכן מדובר במחקר תצפיתי, כזה שמסוגל לזהות קשרים אבל לא לקבוע סיבתיות. ייתכן, למשל, שאנשים ששותים יותר קפה שונים גם בדפוסי החיים שלהם, במצב הבריאותי או בגנטיקה שלהם, ושהבדלים אלה מסבירים חלק מהממצאים.\n\nהחוקרים עצמם ציינו כמה גורמים שעשויים להשפיע על התמונה: סוג הקפה, דרך ההכנה, מידת הקלייה, הכמות הנצרכת, הרכב גנטי והרגלים כמו עישון. כל אחד מהם יכול לשנות את האופן שבו הקפה משפיע על הגוף, או לפחות על האופן שבו ההשפעה נמדדת במחקר כזה.\n\nלכן, למרות שהכותרת עשויה לרמוז על קשר ישיר בין קפה לחיי המין של גברים, המחקר רחוק מלהוכיח זאת. מה שכן עולה ממנו הוא שצריכת קפה גבוהה יותר נקשרה לתבנית הורמונלית ומטבולית שונה, במיוחד אצל גברים, ושזו תוצאה מעניינת מספיק כדי להצדיק מחקרים נוספים.\n\n## מה צפוי בהמשך\n\nלדברי החוקרים, נדרשים מחקרים ארוכי טווח ומחקרי התערבות כדי לבדוק אם הקשר אכן סיבתי, וגם כדי לזהות אילו רכיבים פעילים בקפה עשויים לעמוד מאחוריו. המחקר הנוכחי, שפורסם בכתב העת European journal of nutrition, מצטרף לשורה של עבודות שמנסות לפענח אם לקפה יש השפעות מעבר לערנות זמנית ולצריכה יומיומית רגילה.\n\nבשלב הזה, התמונה שנותרה מורכבת: קפה נקשר למדדים טובים יותר בהרכב הגוף, להבדלים בהורמוני מין ולרמות נמוכות יותר של BCAA, אבל אי אפשר לדעת אם הוא הגורם לכך. מהמחקר עולה בעיקר שייתכן שהשפעת הקפה על הגוף עמוקה ומסועפת יותר מכפי שנדמה, ושהיא לא מסתכמת בקפאין בלבד, אלא גם במגוון תרכובות ביולוגיות אחרות.\n\n## העמקה מדעית\n\nהמחקר הוא ניתוח חתך של נתוני NFBC1966, עם 2,264 משתתפים בני 46, מתוכם 47% גברים. לפי התקציר, החוקרים השתמשו בקורלציות ספירמן מרובדות לפי מין ובמודלי רגרסיה ליניארית מתוקננים, כולל התאמה ל-BMI, להשכלה ולמשתנים נוספים של אורח חיים. שם המאמר הוא \"Associations of habitual coffee intake with testosterone and cardiometabolic markers: the Northern Finland birth cohort 1966 study\", והוא פורסם בכתב העת European journal of nutrition בשנת 2026.\n\nהעבודה מדווחת על קשר בין צריכת קפה שגרתית לבין מדדים קרדיומטבוליים, מטבולומיים והורמונליים. לפי הציטוטים שסופקו, צריכה גבוהה יותר נקשרה לפחות שומן גוף מאוחסן וליותר מסת שריר שלדית, וכן לפרופיל הורמונלי גברי שכלל טסטוסטרון כולל, טסטוסטרון זמין ו-SHBG ברמות גבוהות יותר. אצל נשים תוארו קשרים חלשים יותר, עם SHBG גבוה יותר ואנדרוגנים חופשיים נמוכים יותר.\n\nעוד נמצא קשר הפוך בין צריכת קפה לבין BCAA. מאחר ש-BCAA נקשרו בעבר לעמידות לאינסולין, סוכרת מסוג 2, מחלה קרדיווסקולרית, כבד שומני ויתר לחץ דם, החוקרים מציעים שהשפעת הקפה עשויה להשתלב במסלולים מטבוליים רחבים. עם זאת, לפי הטקסט שסופק, המחקר אינו בוחן תוצאים קליניים, אינו אורך זמן, ואינו מאפשר הסקת סיבתיות.\n\nשם מקור הכתבה (לייחוס נתונים שאינם מהציטוטים, \"על פי הדיווח ב-וואלה בריאות\"): וואלה בריאות\n\nציטוטים מאומתים (השתמש רק באלה): [1] Associations of habitual coffee intake with testosterone and cardiometabolic markers: the Northern Finland birth cohort 1966 study. Authors: Verroest L, Jokelainen J, Choudhary S et al. Journal/Year: European journal of nutrition (2026) Link: https://doi.org/10.1007/s00394-026-04038-z DOI: 10.1007/s00394-026-04038-z Supports claim: יותר צריכת קפה נקשרה לפחות שומן גוף מאוחסן וליותר מסת שריר שלדית, גם בקרב אנשים עם BMI דומה Abstract: Coffee is a widely consumed source of bioactive compounds globally, yet its associations with circulating metabolites, sex hormones, and cardiometabolic markers remain incompletely characterised. We investigated these associations in a large population-based cohort, with particular attention to sex-specific hormonal profiles and metabolomic signatures. Cross-sectional data from 2,264 participants (47% men) of the Northern Finland Birth Cohort 1966 (NFBC1966) at age 46 were analysed using sex-stratified Spearman correlations and multivariable linear regression models adjusted for BMI, education\n\n---\n\n## מקורות מאומתים\n\n- [Verroest L et al., European journal of nutrition (2026)](https://doi.org/10.1007/s00394-026-04038-z), PMID 42461444, DOI 10.1007/s00394-026-04038-z","categoryId":"cat-201","healthWorld":null,"author":"מערכת קוד הבריאות","readTime":6,"imageUrl":"/objects/uploads/e7d0babe-b1a8-4cf8-a0a6-0d7c60903d6c","imageAlt":"חוקרים בוחנים תוצאות של ריצוף DNA במעבדה","featured":false,"publishedAt":"2026-09-07","tags":[],"status":"published","seoMetaSweepAt":null,"headlineAutoExhaustedAt":null,"metaTitle":"האם קפה משנה הורמונים אצל גברים, או רק נקשר לכך במחקר | קוד הבריאות","metaDescription":"יותר קפה נקשר אצל גברים ליותר טסטוסטרון זמין, אבל המחקר לא מוכיח סיבה ותוצאה","canonicalOverride":null,"articleType":"news","noindex":false,"hideFromHome":false,"includeInSitemap":true,"includeInNewsSitemap":true,"reviewerName":null,"reviewerTitle":null,"reviewerCredentials":null,"reviewerUrl":null,"reviewedAt":null,"sources":[],"faq":[],"shortAnswer":null,"keyTakeaways":[],"medicalDisclaimerEnabled":true,"pillarPage":null,"relatedArticles":[],"relatedEvergreenArticle":null,"ctaType":"none","ctaLabel":null,"ctaUrl":null,"ctaDescription":null,"imageCredit":"צילום: Linda Bartlett / National Cancer Institute, נחלת הכלל, ויקישיתוף (Wikimedia Commons) - https://commons.wikimedia.org/wiki/File:DNA_sequencing.jpg","imageWidth":1200,"imageHeight":675,"videos":[],"newsSection":"חדשות הבריאות","newsSourceName":"מערכת קוד הבריאות","originalSourceUrl":null,"doi":null,"pmid":null,"sourcePublishedAt":null,"newsSitemapExpiresAt":"2026-09-09T00:00:00.000Z","isBreakingNews":false,"correctionNote":null,"correctionDate":null,"notificationTopics":["medical-news"],"createdAt":"2026-09-01T07:45:40.973Z","updatedAt":"2026-09-07T16:00:45.765Z","dateModified":"2026-09-01T07:45:41.741Z","summary":"יותר קפה נקשר אצל גברים ליותר טסטוסטרון זמין, אבל המחקר לא מוכיח סיבה ותוצאה","readingTime":6,"featuredImage":"/objects/uploads/e7d0babe-b1a8-4cf8-a0a6-0d7c60903d6c","authorSlug":"מערכת-קוד-הבריאות","publishTime":"2026-09-07T16:00:00.000Z","url":"/news/האם-קפה-משנה-הורמונים-אצל-גברים-או-רק-נקשר-לכך-במחקר","category":{"id":"cat-201","name":"חדשות הבריאות","slug":"health-news","icon":"Newspaper","color":"text-slate-600"}}