{"id":"05072a57-14e8-455d-84a6-8453fbe48efb","slug":"hidden-sugar-children-type-2","title":"איך לקרוא תווית סוכר בישראל כשקונים למשפחה","excerpt":"כך משווים סוכר לפי 100 גרם או 100 מ״ל, מחשבים את הכמות שבאמת אוכלים ומבינים את הסימון האדום בלי לחבר סוכרים פעמיים.","content":"בישראל, הדרך הנכונה להתחיל לקרוא תווית סוכר היא להסתכל על הטבלה הישראלית, על הכמות ל-100 גרם או ל-100 מיליליטר, על רשימת הרכיבים ועל הסימון האדום בחזית. כך אפשר להשוות בין מוצרים וגם להבין כמה סוכר מגיע בפועל לצלחת או לכוס.\n\n## מה משרד הבריאות מבקש שנראה\n\nבעמוד הרשמי של [משרד הבריאות על תוויות מזון וסימון תזונתי](https://www.gov.il/he/pages/food-labeling) מוסבר שעל האריזה צריכים להופיע, בין היתר, תכולת המוצר, רשימת הרכיבים, הסימון התזונתי, תאריכים והוראות אחסון ושימוש. אלה אינם קישוטים: כל אחד מהם עונה על שאלה אחרת בקנייה.\n\nב-[רפורמת הסימון של משרד הבריאות](https://govextra.gov.il/ministry-of-health/food-labeling/green-and-red-food-labeling/) ההשוואה בטבלה נעשית על בסיס קבוע: 100 גרם במזון מוצק ו-100 מיליליטר במזון נוזלי. בחזית האריזה עשוי להופיע סמל אדום כאשר המוצר עובר את רמות הסף שנקבעו לסוכרים, נתרן או שומן רווי. הסמל הוא איתות שכדאי לעצור ולבדוק, לא חותמת שאסור לאכול את המוצר; ומוצר בלי סמל אדום אינו מקבל בכך אישור שהוא בריא או מומלץ.\n\n## המספר שעל האריזה אינו בהכרח הכמות שאכלנו\n\nהנתון ל-100 גרם או ל-100 מיליליטר מאפשר להשוות בין שני מוצרים באותו סוג, אבל הוא לא תמיד מתאר את הכמות שמישהו אכל. אפשר לחשב את הכמות בפועל כך:\n\n- **מזון מוצק:** גרם סוכר ל-100 גרם × משקל המנה ÷ 100. למשל, אם דגני בוקר מציגים 12 גרם סוכר ל-100 גרם, וקערה מכילה 40 גרם, מדובר ב-4.8 גרם סוכר במנה.\n- **משקה:** גרם סוכר ל-100 מיליליטר × נפח הכוס או הבקבוק ÷ 100. משקה שמציג 5 גרם ל-100 מיליליטר מכיל 16.5 גרם בבקבוק של 330 מיליליטר.\n\nאלה דוגמאות חישוב, לא נתונים על מוצר מסוים. אם היצרן מציג גם נתון למנה, אפשר להשוות אותו לחישוב ולבדוק אם גודל המנה שעל האריזה דומה לכמות שמוזגים או מגישים בבית. אם לא, הנתון ל-100 גרם או ל-100 מיליליטר הוא נקודת ההשוואה הבטוחה יותר.\n\n## סוכר טבעי וסוכר מוסף: לא סופרים פעמיים\n\nבישראל הסימון האדום מתייחס ל**סך הסוכרים** במוצר. משרד הבריאות מבהיר ב-[שאלות והתשובות על הסימון האדום](https://efsharibari.health.gov.il/eat-healthy/buy-healthy-food/food-labeling/harmful-food-labeling) שהחישוב כולל גם סוכר שנמצא באופן טבעי וגם סוכר שהוסף בייצור, למעט החריגים שנקבעו למזון בלתי מעובד כמו פרי טרי. לכן לא מחברים את שורת \"סוכרים\" עם מספר נוסף של \"סוכר מוסף\" כאילו מדובר בשני סוגי סוכר נפרדים שמצטברים מחדש.\n\nמה כן עושים? קוראים את שורת הסוכרים כדי לדעת כמה סוכר יש במוצר, ואז בודקים ברשימת הרכיבים אם מופיעים סוכר, סירופ, דבש, רכז או ממתיק אחר. פרי, חלב או יוגורט טבעי עשויים להכיל סוכר טבעי; מוצר בטעם יכול להכיל גם תוספת. ההבחנה בין המקורות עוזרת להבין את המוצר, אבל אינה משנה את פעולת החישוב: משתמשים בנתון הכולל שמופיע בטבלה.\n\n## ארבע פעולות בקנייה המשפחתית\n\n1. משווים מוצרים דומים לפי 100 גרם או 100 מיליליטר, ולא לפי גודל האריזה או עיצוב החזית.\n2. מכפילים את הנתון בכמות שבאמת נאכלת או נשתה. בקבוק גדול יכול להפוך מספר שנראה קטן למספר גדול בהרבה.\n3. קוראים את רשימת הרכיבים כדי לזהות אם הסוכר מגיע גם מסירופ, דבש או רכז, ולא מסתמכים רק על המילה \"טבעי\".\n4. משתמשים בסמל האדום כתזכורת לעצור ולהשוות, לא כציון מוסרי לילד ולא כאבחנה רפואית.\n\nהמטרה אינה להפוך כל קנייה למבחן, אלא לתת למשפחה שפה מספרית פשוטה: מה כתוב ל-100, כמה באמת הוגש, ומה מקור הסוכר. כך אפשר לבחור לעיתים קרובות יותר מוצרים שמתאימים להרגלי הבית, בלי לבלבל בין סוכר טבעי למוסף ובלי להעתיק יעדים ממדינה אחרת.\n\n## מקורות\n\n- [תוויות מזון וסימון תזונתי - משרד הבריאות](https://www.gov.il/he/pages/food-labeling) - פרטי החובה שעל אריזת מזון בישראל, ובהם תכולה, רשימת רכיבים וסימון תזונתי.\n- [סימון מזון - משרד הבריאות](https://govextra.gov.il/ministry-of-health/food-labeling/green-and-red-food-labeling/) - בסיס ההשוואה של 100 גרם במוצק ו-100 מיליליטר בנוזל, והסמלים האדומים לסוכרים, נתרן ושומן רווי.\n- [הסימונים האדומים מגיעים למדפים - אפשריבריא, משרד הבריאות](https://efsharibari.health.gov.il/eat-healthy/buy-healthy-food/food-labeling/harmful-food-labeling) - הבהרה שסך הסוכרים לצורך הסימון כולל סוכר טבעי וסוכר מוסף, בהתאם לכללים ולחריגים המפורטים בדף.","categoryId":"cat-202","healthWorld":"תזונה ומזון","author":"מערכת קוד הבריאות","readTime":3,"imageUrl":"https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6a/Sugar_cubes.jpg?utm_source=commons.wikimedia.org&utm_campaign=imageinfo&utm_content=thumbnail_unscaled","imageAlt":"קוביות סוכר לבנות על רקע כהה ניטרלי","featured":false,"publishedAt":"2026-09-18","tags":["סוכר","ילדים","סוכרת מסוג 2","תזונה","השמנה"],"status":"published","seoMetaSweepAt":null,"headlineAutoExhaustedAt":null,"metaTitle":"איך לקרוא תווית סוכר בישראל למשפחה","metaDescription":"מדריך ישראלי לקריאת סוכר לפי 100 גרם או 100 מ״ל, חישוב הכמות בפועל, רשימת רכיבים והבנת הסימון האדום בלי לספור פעמיים.","canonicalOverride":null,"articleType":"news","noindex":false,"hideFromHome":false,"includeInSitemap":true,"includeInNewsSitemap":true,"reviewerName":null,"reviewerTitle":null,"reviewerCredentials":null,"reviewerUrl":null,"reviewedAt":null,"sources":[{"url":"https://www.gov.il/he/pages/food-labeling","title":"תוויות מזון וסימון תזונתי - משרד הבריאות"},{"url":"https://govextra.gov.il/ministry-of-health/food-labeling/green-and-red-food-labeling/","title":"סימון מזון - משרד הבריאות"},{"url":"https://efsharibari.health.gov.il/eat-healthy/buy-healthy-food/food-labeling/harmful-food-labeling","title":"הסימונים האדומים מגיעים למדפים - אפשריבריא"}],"faq":[],"shortAnswer":null,"keyTakeaways":[],"medicalDisclaimerEnabled":true,"pillarPage":null,"relatedArticles":[],"relatedEvergreenArticle":null,"ctaType":"none","ctaLabel":null,"ctaUrl":null,"ctaDescription":null,"imageCredit":"צילום: Uwe Hermann; רישיון: CC BY-SA 3.0; קישור לרישיון: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0","imageWidth":1200,"imageHeight":900,"videos":[],"newsSection":"חדשות הבריאות","newsSourceName":"מערכת קוד הבריאות","originalSourceUrl":"https://www.gov.il/he/pages/food-labeling","doi":null,"pmid":null,"sourcePublishedAt":null,"newsSitemapExpiresAt":"2026-09-20T00:00:00.000Z","isBreakingNews":false,"correctionNote":null,"correctionDate":null,"notificationTopics":["medical-news"],"createdAt":"2026-08-31T06:05:30.610Z","updatedAt":"2026-09-18T06:00:20.128Z","dateModified":"2026-09-15T20:43:04.220Z","summary":"כך משווים סוכר לפי 100 גרם או 100 מ״ל, מחשבים את הכמות שבאמת אוכלים ומבינים את הסימון האדום בלי לחבר סוכרים פעמיים.","readingTime":3,"featuredImage":"https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6a/Sugar_cubes.jpg?utm_source=commons.wikimedia.org&utm_campaign=imageinfo&utm_content=thumbnail_unscaled","authorSlug":"מערכת-קוד-הבריאות","publishTime":"2026-09-18T06:00:00.000Z","url":"/news/hidden-sugar-children-type-2","category":{"id":"cat-202","name":"מחקרים חדשים","slug":"new-research","icon":"Microscope","color":"text-indigo-600"}}